31/12/2016
Quest'anno la Gastronomia il Ponte ha ideato due proposte per il catering di capodanno: un menù di carne e uno di pesce.
La novità è che sarà possibile ritirare il menù presso il Ristorante Vivo, al Palace Hotel.
Sono accettate le prenotazioni per i menù entro le ore 15 del 29 dicembre.
Per gruppi di almeno 20 persone è prevista la consegna a domicilio a San Marino.
Per info e prenotazioni: 0549 960178 - 335 7337991 - info@ristorantevivo.sm
Menù di Pesce
Antipasti
Salmone marinato e soncino
Tortino di sfoglia con gamberetti, zucca e porcini
Tagliata di polpo grigliato al lime e zenzero
Alici del cantabrico su terrina di patate al burro
Spada demi fumè al finocchio e arance
Polpa di sgombro su gazpacho di verdure
Primi piatti
Cannellone farcito con ricotta nostrana e spigola su salsa dell’adriatico
Secondo piatto
Turbante di Orata all’amo con uvetta, pistacchi e olive di Sicilia
Torta di porri, patate e mandorle tostate
Dessert
Trancio di delizia al mascarpone e frutti di bosco
Prezzo a persona 25 €
Menù di Carne
Antipasti
Ricotta con pere alla cannella, miele e noci
Tortino di sfoglia ai porcini e zucca
Lonzino di maiale in porchetta
Burger di lenticchie con maionese alla curcuma e germogli
Involtino di verza e patate
Involtino di Praga al balsamico
Primi piatti
Millefoglie di sfoglia all’uovo alle piccole verdure e ragù di Mora romagnola
Secondo piatto
Filetto di vitello con lardo di colonnata e pistacchi
Tortino di patate, broccoli fumè, radicchio al forno
Dessert
Trancio di delizia al mascarpone e frutti di bosco
Prezzo a persona 20 €
Per info e prenotazioni: 0549 960178 - 335 7337991 - info@ristorantevivo.sm
« Torna agli eventi