Pranzo di Pasqua

13/03/2015

Menù di Pasqua 05 Aprile  2015  

Flut di benvenuto al Ristorante “VIVO”

Piccola entreè dello chef

 

GLI ANTIPASTI IN CENTROTAVOLA

 

  • Flan di carciofi
  • Culatello di Zibello D.O.P.
  • Insalatina “Vivo”
  • Tempura light di verdure
  • Piadina con squacquerone , ruchetta e pere caramellate

 

LE PASTE FATTE IN CASA

 

  • Passatelli romagnoli in brodo di cappone
  • Nido di sfoglia al “Cotto di San Marino” e champignons gratinati al parmigiano
  • Tagliatelle al ragù della tradizione

 

LA CARNE

 

  • Agnello in crosta di mais e timo con rostì di patate 
  • Spiedini mignon di salsiccia e zucchine alla griglia
  • Codino di vitello al forno
  • Giardinetto di contorni al vapore, oleoliti, semi e spezie

 

I DESSERT

 

  • Colomba farcita in crema di mascarpone e salsa ai due cioccolati
  • Frutta fresca al profumo di zenzero  
  • Caffè con piccola pasticceria

 

VINI

 

  • Roncale, del Consorzio Vini tipici di San Marino
  • “Valdragone” del Consorzio vini tipici di San Marino
  • Brut Riserva Titano
  •  Acqua Lauretana 


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