Pranzo di Natale 2016

Ristorante Vivo

25/12/2016

Piccolo benvenuto dello chef

 

Mousse di zucca all’aceto balsamico di Modena

 

ANTIPASTO

 

Carpaccio di Marchigiana alle bacche di ginepro

Sformatino di ceci e guanciale croccante

Tartelletta farcita al radicchio, uovo di quaglia e fonduta al tartufo

Petto d’oca in bassa temperatura su insalatina al melograno

 

PRIMI

 

Cappelletti in brodo di Cappone

Cannelloni al fossa di Sogliano e cardi

 

SECONDI

 

Filetto di vitello alle erbe, millefoglie di patate e corona di carciofo

Julienne di stinco di vitello in salsa verde

 

DESSERT

 

Tortino di castagne al cuore caldo di cioccolato

Cestino di frutta secca in centrotavola

 

BEVANDE

 

Vini del nostro territorio, Minerali

Caffè con pasticceria secca

 

35,00 € a persona

Per prenotazioni: 3357337991



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