Il ristorante

Ristorante Vivo

Storia e mission

Il ristorante Vivo, con filosofia Foodtherapy, ha da poco inaugurato il proprio locale all’interno del Best Western Palace Hotel di Serravalle.

Un ambiente raffinato, totalmente rinnovato, dove l’utilizzo di materiali naturali e la buona cucina si sposano in perfetta armonia.

La realizzazione del nuovo ingresso vi permetterà di accedere direttamente alla sala principale dove la natura sarà la protagonista incontrastata, rendendovi partecipi da subito dello spirito che regna all’interno del locale.

La duplice natura del Ristorante VIVO vi stupirà a pranzo dal lunedì al venerdì con una formula bistrò; troverete un favoloso buffet di verdure , colori e sapori in sintonia con la nostra filosofia dello star bene. Dopo avere scelto qualità e quantità potrete arricchire il vostro piatto con i nostri olii aromatizzati e semi, una bilancia è a vostra disposizione per poter comodamente pesare le pietanze scelte.
Fiori, germogli ,erbe aromatiche, legumi, spezie e semi sono alcuni dei protagonisti delle nostre ricette a base di verdure, pesce e carne.

Mentre alla sera la calda atmosfera del Ristorante Vivo vi delizierà con un ampia offerta di piatti della tradizione rivisitati e non ultima una nuova proposta menù, senza utilizzo di prodotti di origine animale.

I menù vengono aggiornati al cambio di ogni stagione, proponendo così prodotti nostrani eccellenti alcuni dei quali certificati con attestati di altissima qualità come ad esempio il Culatello di zibello dop, Carne Marchigiana certificata IGP, Formaggio di fossa di Sogliano e altro ancora.

Lo chef Domenico dirige il suo staff, realizza le sue ricette con cotture particolari e innovative, affermando giorno dopo giorno le proprie qualità che gli hanno permesso anche di conseguire titoli e diplomi di merito nell’ambito di competizioni a livello nazionale.

La carta dei vini disegna un itinerario delle regioni Italiane, dando spazio sia ai piccoli produttori locali fino ad arrivare alle grandi cantine di eccellenza, oltre ad annoverare una buona gamma di birre artigianali come la nostra AMA del birrificio Amarcord. Il nostro maitre Santo saprà sempre suggerirvi l’ etichetta più adatta ai piatti scelti.

A pranzo siamo lieti di creare convenzioni particolari con aziende e liberi professionisti .

Il ristorante è aperto 365 giorni all’anno, pranzo e cena, dalle 12.00 alle 14.30 e dalle 19.30 alle 22.00.
Per potervi garantire un ottimo servizio consigliamo la prenotazione disponendo il locale di un massimo di 80 coperti. Restiamo in ogni caso a vostra disposizione per cene ed eventi aziendali più numerosi in altri spazi della struttura Best Western Palace Hotel in grado di accogliere banchetti e ricevimenti per oltre 1000 persone.