Catering Cena Capodanno

Ristorante Vivo

31/12/2016

Quest'anno la Gastronomia il Ponte ha ideato due proposte per il catering di capodanno: un menù di carne e uno di pesce.

La novità è che sarà possibile ritirare il menù presso il Ristorante Vivo, al Palace Hotel. 

Sono accettate le prenotazioni per i menù entro le ore 15 del 29 dicembre

Per gruppi di almeno 20 persone è prevista la consegna a domicilio a San Marino. 

Per info e prenotazioni: 0549 960178 - 335 7337991 - info@ristorantevivo.sm 

 

Menù di Pesce

Antipasti

Salmone marinato e soncino

Tortino di sfoglia con gamberetti, zucca e porcini

Tagliata di polpo grigliato al lime e zenzero

Alici del cantabrico su terrina di patate al burro

Spada demi fumè al finocchio e arance

Polpa di sgombro su gazpacho di verdure

 

Primi piatti

Cannellone farcito con ricotta nostrana e spigola su salsa dell’adriatico

 

Secondo piatto

Turbante di Orata all’amo con uvetta, pistacchi e olive di Sicilia

Torta di porri, patate e mandorle tostate

 

Dessert

Trancio di delizia al mascarpone e frutti di bosco

Prezzo a persona 25 €

 

 

 

 

Menù di Carne

Antipasti

Ricotta con pere alla cannella, miele e noci

Tortino di sfoglia ai porcini e zucca

Lonzino di maiale in porchetta

Burger di lenticchie con maionese alla curcuma e germogli

Involtino di verza e patate

Involtino di Praga al balsamico

 

Primi piatti

Millefoglie di sfoglia all’uovo alle piccole verdure e ragù di Mora romagnola

 

Secondo piatto

Filetto di vitello con lardo di colonnata e pistacchi

Tortino di patate, broccoli fumè, radicchio al forno

 

Dessert

Trancio di delizia al mascarpone e frutti di bosco

Prezzo a persona 20 €

 

Per info e prenotazioni: 0549 960178 - 335 7337991 - info@ristorantevivo.sm 



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